logo
Barents Restaurant & Bar
Barentszstraat 171 Amsterdam NL 1013NW
+31 020 235 1105
info@barentszrestaurantbar.com

Hours

Wed – Sun:  5:30pm – 12am

Mon & Tues:  Closed

Search
 

Over Ons

Esther

Esther, chef-kok en eigenaar, werkt al meer dan 25 jaar als kok in verschillende restaurants in Amsterdam. Als kleine Esther stond ze al in de keuken met potjes en pannetjes te rommelen en was ze al veel bezig met eten.

Esther heeft een voorkeur voor de mediterrane keuken. Eenvoudige en pure gerechten met verse ingrediënten, het liefst in het seizoen. Niet te vettig en met een verfijnde smaak. ”Eten waar je je goed bij voelt en waarbij het voelt alsof je op vakantie bent” zegt ze.

Samen met Alex (en het team) kookt ze traditionele gerechten waar ze een eigen draai en smaak aan heeft gegeven.

Barentsz is haar eerste eigen zaak en een droom die werkelijkheid is geworden.

Alex

Alex, kok en eigenaar, heeft van jongs af aan ook altijd in de keuken gestaan. Na zijn studie rechten heeft hij besloten om zijn hart te volgen en fulltime kok te worden.

Sindsdien heeft hij met veel liefde in de Amsterdamse horeca gewerkt, van afwasser tot chef en van klassiek frans tot de moderne Nederlandse keuken.

Toen hij Esther een paar jaar geleden in de keuken tegenkwam beviel de samenwerking zo goed dat ze zijn gaan nadenken over een eigen zaak. En nu staat hij elke dag vol trots in hun eerste eigen zaak te kokkerellen.

Puur, zonder opsmuk maar met kwaliteit en uitgebalanceerde smaken is het eten wat hem het meest aanspreekt.

Team Barentsz

Bij Barentsz werken we met een klein team van enthousiaste mensen met liefde voor horeca!

Ervaring en kennis mogen niet ontbreken, maar wij vinden het ook heel belangrijk dat je lekker jezelf kan zijn en dat we als een familie te werk gaan door elkaar te helpen en lief te zijn voor elkaar. 

Niet te vergeten is onze kleine Flo, de restaurant hond. Zij zorgt er wel voor dat vloeren schoon zijn de volgende dag. Al weet ze dondersgoed dat dat van mama Esther eigenlijk niet mag…

Ontwerp zonder titel
WordPress Cookie Plugin by Real Cookie Banner